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公司動態(tài)News

武大巨成結(jié)構(gòu)股份有限公司

WUDAJUCHENG STRUCTURE CO.,LTD

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巨成文化月報道之04 舌尖上的巨成

       三月春風(fēng)送暖,巨成員工餐廳掀起了廚藝培訓(xùn)學(xué)習(xí)熱潮,由一級廚師、主廚管軍章師傅手把手傳授烹飪秘訣。

       公司開展本次“大廚教我學(xué)做菜“的烹飪培訓(xùn),旨在提高巨成食堂廚師烹飪技能水平,更好地為職工提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù),同時也滿足員工提升廚藝的心愿。總部廚師、幫廚以及各部門有興趣的員工二十余人參加了培訓(xùn)活動。管大廚準(zhǔn)備了十道菜的培訓(xùn)大餐,有五彩蝦仁、小炒黃牛肉、粉蒸青魚塊、蒸茼蒿、農(nóng)家小炒肉、魚香肉絲等。

       在培訓(xùn)現(xiàn)場,管大廚為大家詳細(xì)講解烹飪的各個環(huán)節(jié),從選擇原材料、食材粗加工,再到菜肴制作技巧,主料、輔料的用量及放置順序等,對烹飪過程中的關(guān)鍵步驟進行重點指導(dǎo)。管大廚通過理論結(jié)合實際,煎炒燜炸鹵燉,邊講授邊操作,不少認(rèn)真好學(xué)的學(xué)員紛紛拿出手機,拍攝教學(xué)視頻或記錄操作步驟。通過培訓(xùn),巨成全體廚師表示將舉一反三,提高個人烹飪技能,更好地為巨成員工制作味美、健康的工作餐。員工也學(xué)會了一兩道拿手菜,提升家人舌尖上的幸福。

 

   

 

 

        巨成總部有兩個食堂,職員食堂600多㎡,用餐環(huán)境明亮干凈,選用食材新鮮、衛(wèi)生,菜品多樣。工人食堂靠近工人宿舍區(qū),全年免費為基地工人提供餐食,三菜一湯,葷素搭配,營養(yǎng)豐盛。巨成常年在全國各地辦有大大小小多個項目部食堂,讓工程項目上的員工能夠像在家里一樣正常吃上熱乎可口的飯菜,讓大鍋菜也有家的味道。巨成總部接待餐以沔陽菜為主要特色,遠(yuǎn)近聞名,隨時歡迎來自四面八方的朋友。