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公司動(dòng)態(tài)News

武大巨成結(jié)構(gòu)股份有限公司

WUDAJUCHENG STRUCTURE CO.,LTD

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巨成食堂特色

        三月是巨成“企業(yè)文化月”,本文將從巨成食堂特色來(lái)談巨成的企業(yè)文化。

       巨成董事長(zhǎng)高作平經(jīng)常引用習(xí)主席的講話談公司管理,習(xí)近平同志講:“共產(chǎn)黨的執(zhí)政理念就是以人民為中心,我們共產(chǎn)黨人所做的一切就是為了讓人民過(guò)上幸福美好的生活?!?高作平董事長(zhǎng)講:“依照這個(gè)理念,巨成公司就是要以員工為中心,以工人為中心,讓我們的員工和工人都過(guò)上幸福美好的生活!”

    “民以食為天”,員工食堂是滿足企業(yè)員工美好生活向往和保障其健康體魄的物質(zhì)保障。巨成從“食“的角度切入,提高員工工作、生活品質(zhì)。2018年,結(jié)合職員和工人對(duì)餐食要求的不同,巨成斥資十多萬(wàn)元新建500多㎡的職員食堂,將職員食堂和工人食堂分開(kāi),高薪聘請(qǐng)國(guó)家一級(jí)廚師為職員食堂廚師長(zhǎng),配備專業(yè)廚房電器、消毒柜、碗柜、電視機(jī)、空調(diào)、滅蠅器等設(shè)備,修訂了《食堂管理辦法》,涵蓋食品安全管理、工作人員健康檢查、食品進(jìn)貨查驗(yàn)、安全事故應(yīng)急處置等內(nèi)容,提高菜肴質(zhì)量,滿足員工口味需求,最大限度提高員工飲食的滿意度,讓員工能夠吃飽、吃好、吃得健康,體現(xiàn)了巨成“人力資源是公司的根本資本”的核心價(jià)值觀。

 

 

 

 

       幾年來(lái),食堂工作得到了員工的認(rèn)可,從菜肴品質(zhì)上來(lái)說(shuō),巨成的員工食堂在同等規(guī)模企業(yè)的員工食堂中屬一流的,這并不容易。這源于巨成領(lǐng)導(dǎo)高度重視食堂管理工作,始終堅(jiān)持踐行“安全、健康、富?!钡钠髽I(yè)準(zhǔn)則,持續(xù)優(yōu)化員工福利待遇體系,不斷提升后勤保障工作水平。從職員食堂建立之初,董事長(zhǎng)高作平就明確指出 “所有原材料必須選用正規(guī)配送或從大型超市采購(gòu),給員工用的必須用最好的!”在董事長(zhǎng)的親自指導(dǎo)下,巨成員工食堂(包括工人食堂)用的油、米等都是從麥德龍或沃爾瑪?shù)却笮统胁少?gòu),每年通過(guò)招標(biāo)選定武漢市資質(zhì)齊全、質(zhì)量體系完備、規(guī)模較大的菜品配送企業(yè),從原材料采購(gòu)把控住員工用餐的安全。

 

 

      由于員工食堂高起點(diǎn)、新理念,菜品有特色、環(huán)境有亮點(diǎn),巨成員工食堂逐漸聲名遠(yuǎn)播,客人越來(lái)越多,有眾多來(lái)巨成考察的客戶、有關(guān)心和支持巨成的朋友、更有武漢大學(xué)武漢地區(qū)的校友等。于是,有人向高作平董事長(zhǎng)建議,是不是招待客人的食用油用高級(jí)的,員工餐用一般的?董事長(zhǎng)斬釘截鐵地講:“員工用的所有食材都要與招待客戶的食材標(biāo)準(zhǔn)一致,員工就是我們最珍貴的客戶!”

      巨成員工餐標(biāo)準(zhǔn)為兩葷兩素一葷湯兩水果,自助餐形式,僅菜品就相當(dāng)于市場(chǎng)上40-50元/餐的標(biāo)準(zhǔn),而員工每餐僅需象征性支付5元。無(wú)論是節(jié)假日還是休息日,巨成食堂都會(huì)提供熱氣騰騰的加班餐,加班員工可免費(fèi)享用。食堂菜品原材料、水電氣、工資等各項(xiàng)成本費(fèi)用一律由公司承擔(dān),食堂工作人員只需要專心致志做好員工餐食,提供好服務(wù)。真正是想員工所想,讓員工無(wú)后顧之憂,提升員工生活水平。

 

 

 

 

        巨成的工人食堂長(zhǎng)期以來(lái)都是免費(fèi)提供工作餐。為了讓巨成全國(guó)各項(xiàng)目部員工都能像在總部食堂一樣吃得好、吃得營(yíng)養(yǎng),2022年一開(kāi)年公司即組織項(xiàng)目部廚師到武漢總部培訓(xùn),由總部廚師長(zhǎng)進(jìn)行包括烹飪技巧、菜品儲(chǔ)存、安全衛(wèi)生、成本控制等業(yè)務(wù)培訓(xùn),提升巨成各項(xiàng)目部廚師的業(yè)務(wù)水平,讓巨成分布在全國(guó)各地的項(xiàng)目工人也能吃到家鄉(xiāng)口味!員工食堂的廚師們經(jīng)常在一起切磋廚藝,也時(shí)常一起學(xué)習(xí)新的菜式,增加菜品的多樣性,交流、分享各自的工作經(jīng)驗(yàn)。

 

 

 

 

 

        巨成每周提前公布下一周菜單,每周不定期抽查配送菜品質(zhì)量,每年定期組織監(jiān)事會(huì)、各公司員工代表檢查員工食堂各項(xiàng)工作,抽查菜品質(zhì)量、儲(chǔ)存材料保質(zhì)期、衛(wèi)生清潔情況等,一年兩次員工滿意度調(diào)查,讓員工從餐廳環(huán)境、菜品樣式、湯品樣式、米飯軟硬度、食堂服務(wù)等各個(gè)方面提意見(jiàn)、打分;在疫情反復(fù)期間,公司也從每日體溫監(jiān)測(cè)、定期核酸檢測(cè)、健康證、每日清潔消毒等各方面對(duì)食堂工作提出嚴(yán)格要求,通過(guò)多項(xiàng)舉措不斷提升優(yōu)質(zhì)服務(wù),讓員工真正放心、滿意!

 

 

 

 

監(jiān)事會(huì)主席閔啟武抽查員工食堂工作